2021年12月16日,为期4天的湖北第四届楚菜美食博览会在武汉国际会展中心开幕。本届楚菜美食博览会展出规模14000平方米,参展企业500余家,展示品种7000多种,设有楚菜名宴展区、名厨名菜展区、楚菜小吃展销区、楚菜沉浸式体验展区、楚菜食材展区等。来自湖北省内17个地市州的各种美食,将为广大市民带来一场饕餮盛宴。16日上午湖北第四届楚菜美食博览会开幕式在武汉国际会展中心一楼中厅举行。同日上午在艳阳天幸福殿堂金色B厅举行2021年楚菜产业发展大会。同日下午《楚菜论丛》第一辑发布会在武汉国际会展中心一楼中厅举行。下一步,湖北省商务厅将进一步带动楚菜走出去,2022年将开展一系列楚菜品牌重塑活动,把楚菜推出湖北、走向世界。